浮遊
Cara
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2017-06-08 15:49:00
チャプター1：ハンドフライング
チャプター2：マシーンフライング
いくつかのケースでは、スキンは食物連鎖の一部であり、人々は実際にハイドやスキンを食べます。インドネシアでは、前処理されたハイドをkrupukとして食べる。ガーナでは人々が干したラクダの皮を食べ、メキシコでは揚げた豚の皮は地元の繊細さです。しかし、一般的には、それらは食物以外の目的で屠殺された動物から回収される。動物が殺された後、最初の操作は、皮か皮を取り除くことです。カーカスがまだ暖かいので、これはホット・フロイリングと呼ばれます。これは実用的で衛生的な理由の両方を持っています。たとえ米国で冷凍鉄道のワゴンで長距離を移動しなければならない場合、肉の価値が他の場所よりも高い場所に多くの屠体をぶら下げたままにしています。この場合の皮の除去はコールド・フレーミングと呼ばれます。コールドフレーミングは、より多くの力を必要とし、通常、皮または皮を損傷し、またはせいぜい皮の繊維構造を妨害する。滑走は可能な限り行わなければならない。フレーキングナイフの穴やディープカットは、隠れや肌の価値を低下させるため、隠れや肌の可能な限り高い値を得るために、ちらつきは慎重に行わなければなりません。
手での飛行
機械化の前に、すべての浮揚を手作業で行った。隠蔽または皮膚の除去は、伝統によって多くの領域で支配される操作である。多くの国では、小さな皮が吊り胴から手で引っ張られ、その結果、カバーオールと比較できる一種のチューブとしての皮膚ができます。手で皮膚を引っ張ると、かなり良い品質のフレーが得られます。
大きな動物や小さな動物（ふくらはぎ）の皮膚に特に強く付着しているこの種の浮遊は不可能であり、ナイフの助けを借りて浮遊することに頼らざるを得ません。ナイフは便利で危険なツールです。もし彼がやっていることに注意を払わなければ、彼は簡単に傷や穴を作って隠しや肌にダメージを与えることができます。それぞれの悪いカットと各穴は隠れの価値を減らします。 10以上の深い切り込みや穴がある皮や皮は、そのような低価格を取り込みます。もし要求があれば、そのような材料を集めることは経済的に不可能になり、それは完全な損失になります。
特殊なフレーキングナイフは鋭いエッジではなく円形で設計されていますが、特定の外見やプロフェッショナリズムで使用されない限り、これらのナイフでもより良いフレーク品質を保証するものではありません。
手のふけは、カーカスの脂肪や肉からナイフで皮を剥がすだけで簡単に行えます。皮や肉に脂肪や肉が付着していないほど肉を売っている肉屋さんにとっては、皮のキロ当たりの価格が肉の価格よりはるかに低いことが分かります。ふくらはぎのナイフが隠れているほど、より多くの葉が飛ぶようになる。例外は、ゲーム、毛皮、爬虫類、および他のエキゾチックな皮および皮（皮が主産物であり肉が副産物である）のために作られる。
ヤギまたはヒツジの典型的な手の飛行操作は約5分かかり、大型の牛の手の飛行操作は10から15分の間のどこかで行われる。飛行速度は、飛行速度と逆を比較します。滑走動作が遅くなればなるほど、品質は良くなり、隠れに対して取り出すことのできる価格は高くなると仮定します。かなりの量の牛を処理するが、機械的な隠れプラーを保証するには不十分な食肉処理場では、振動して適切に操作された場合には容易に切れない穴がある特別に設計されたナイフ（Jarvis knifes）
チャプター2：マシーンフライング
いくつかのケースでは、スキンは食物連鎖の一部であり、人々は実際にハイドやスキンを食べます。インドネシアでは、前処理されたハイドをkrupukとして食べる。ガーナでは人々が干したラクダの皮を食べ、メキシコでは揚げた豚の皮は地元の繊細さです。しかし、一般的には、それらは食物以外の目的で屠殺された動物から回収される。動物が殺された後、最初の操作は、皮か皮を取り除くことです。カーカスがまだ暖かいので、これはホット・フロイリングと呼ばれます。これは実用的で衛生的な理由の両方を持っています。たとえ米国で冷凍鉄道のワゴンで長距離を移動しなければならない場合、肉の価値が他の場所よりも高い場所に多くの屠体をぶら下げたままにしています。この場合の皮の除去はコールド・フレーミングと呼ばれます。コールドフレーミングは、より多くの力を必要とし、通常、皮または皮を損傷し、またはせいぜい皮の繊維構造を妨害する。滑走は可能な限り行わなければならない。フレーキングナイフの穴やディープカットは、隠れや肌の価値を低下させるため、隠れや肌の可能な限り高い値を得るために、ちらつきは慎重に行わなければなりません。
手での飛行
機械化の前に、すべての浮揚を手作業で行った。隠蔽または皮膚の除去は、伝統によって多くの領域で支配される操作である。多くの国では、小さな皮が吊り胴から手で引っ張られ、その結果、カバーオールと比較できる一種のチューブとしての皮膚ができます。手で皮膚を引っ張ると、かなり良い品質のフレーが得られます。
大きな動物や小さな動物（ふくらはぎ）の皮膚に特に強く付着しているこの種の浮遊は不可能であり、ナイフの助けを借りて浮遊することに頼らざるを得ません。ナイフは便利で危険なツールです。もし彼がやっていることに注意を払わなければ、彼は簡単に傷や穴を作って隠しや肌にダメージを与えることができます。それぞれの悪いカットと各穴は隠れの価値を減らします。 10以上の深い切り込みや穴がある皮や皮は、そのような低価格を取り込みます。もし要求があれば、そのような材料を集めることは経済的に不可能になり、それは完全な損失になります。
特殊なフレーキングナイフは鋭いエッジではなく円形で設計されていますが、特定の外見やプロフェッショナリズムで使用されない限り、これらのナイフでもより良いフレーク品質を保証するものではありません。
手のふけは、カーカスの脂肪や肉からナイフで皮を剥がすだけで簡単に行えます。皮や肉に脂肪や肉が付着していないほど肉を売っている肉屋さんにとっては、皮のキロ当たりの価格が肉の価格よりはるかに低いことが分かります。ふくらはぎのナイフが隠れているほど、より多くの葉が飛ぶようになる。例外は、ゲーム、毛皮、爬虫類、および他のエキゾチックな皮および皮（皮が主産物であり肉が副産物である）のために作られる。
ヤギまたはヒツジの典型的な手の飛行操作は約5分かかり、大型の牛の手の飛行操作は10から15分の間のどこかで行われる。飛行速度は、飛行速度と逆を比較します。滑走動作が遅くなればなるほど、品質は良くなり、隠れに対して取り出すことのできる価格は高くなると仮定します。かなりの量の牛を処理するが、機械的な隠れプラーを保証するには不十分な食肉処理場では、振動して適切に操作された場合には容易に切れない穴がある特別に設計されたナイフ（Jarvis knifes）